みなさん、タイ料理はお好きですか？
私はタイ料理が好きで、なかでもパッタイはよく注文するメニューのひとつです。
先日、そんなパッタイをはじめとした本格的なタイ料理を、栗橋で気軽に楽しめるお店に出会いました。
思わず誰かに教えたくなるその味を楽しめるのが、タイレストランSala。
タイ人シェフが腕をふるい、本場の味わいを大切にしながら、辛さやパクチーの調整にも応えてくれるやさしさがうれしいお店です。
今回は、人気メニューを中心に、その魅力をご紹介します。
駅から徒歩1分、地元に愛される本格タイ料理
栗橋駅東口を出て、地元の商店街「クラッセ栗橋」前を通って徒歩1分ほど。
タイレストランSalaは、アクセスのよさも魅力です。
車で訪れる方は、クラッセ栗橋の駐車場が利用でき、1000円以上の利用で1時間無料のサービス券ももらえます。
このあたりの地域にはタイ料理のお店がほとんどないため、地元の方はもちろん、近隣の工場で働くタイ人のお客様にも親しまれている、地域に根ざした一軒になっています。
店内飲食はもちろん、ほとんどのメニューがテイクアウトにも対応しており、おうちで本格タイ料理を楽しむことも可能です。
お子さんや初めてでも安心。辛さもパクチーも調整OKの本格タイ料理
白を基調とした清潔で落ち着いた店内には、カウンター席とテーブル席があり、おひとりさまでも、ご家族や友人とでも気軽に訪れやすい雰囲気です。
メニューは豊富で、ランチタイムでも基本的にはグランドメニュー全品が注文可能。
平日はごはんものや麺類のランチメニューが人気で、土日はしっかり食べたい方がグランドメニューから選ぶことも多いそうです。
また、ホームページには全メニューが掲載されており、事前にチェックできるのもうれしいポイント。
辛さは3段階で調整可能。レベル1を注文する方がほとんどですが、タイ人のお客様の中にはレベル3やそれ以上をリクエストする方もいるそう。
パクチーの調整も可能なので、香りが苦手な方も安心して選べます。
本場の味を大切にしていて、日本人向けのアレンジはあえてしていないとのこと。
タイ料理というと屋台ご飯寄りの濃いめの味付けが多いなかで、
こちらのお店はタイの高級店寄りな、丁寧で上品な味わいが特徴です。
今回はホームページに掲載されていた「ぜひ食べていただきタイ！トップ3！」にランクインしていたマッサマンカレー、パッタイとタイのスイーツ、カノムモーケンを注文してみました。
ドリンクは見た目の変化も楽しめるバタフライピーソーダを選びました。
まずは食べてほしい、人気メニュー
まずは人気のマッサマンカレーから。
マッサマンカレーは「CNNが選ぶ世界の美食ランキング」で1位になったタイ料理でもあります。
とりもも肉が丸ごと1本入ったビジュアルが食欲をそそります！
まずはルーをいただいてみるとココナッツミルクのまろやかさに、ほんのりスパイスが香る優しい味わいです。
簡単に骨から外れるほどやわらかく煮込まれたチキンが、絶品です。
ホクホクのジャガイモとの相性も抜群。
辛味はなくまろやかな味わいで、タイ料理初心者の方にも、お子さまにもおすすめの一品です。
このマッサマンカレーをめざして食べにくるお客様がいると、オーナーさんがいうのも頷けます。
続いてはパッタイ。
パッタイには、タマリンドという果物を使ったソースを使用しています。
パッタイの味付けにはウスターソースやケチャップ、さらに市販のタマリンドソースが使われることがよくありますが、Salaのソースはお手製だそう。
しかもタマリンドをお湯でふやかし、丁寧に揉み出してソースを作るという、本来の作り方にこだわっています。
このソースの甘酸っぱさと旨みがクセになる！
ソースにからんだ麺とシャキシャキのもやしの食感がよく、もう一口もう一口とフォークが進みます。
これまで食べてきたパッタイとはひと味もふた味も違う、奥行のあるまさに“本場感”あふれる一皿です。
オーナーさんの「ここで食べ慣れると、他では満足できなくなるお客さんもいるんです」という声にも納得です。
口直しには、鮮やかな青が目を引くバタフライピーソーダを。
最初はあざやかなブルーなのですが……
レモンを搾るとあっという間にきれいな紫色に！
見た目の変化の楽しさはもちろん、爽やかさもあり、口の中がすっきりリセットされます。
そして最後は、手作りのタイスイーツ、カノムモーケン。
「カノム」はタイ語でお菓子、「モーケン」はスープ鍋を意味し、鍋で蒸して作ることからこの名前が付いたと言われています。
本来はタロイモで作られる伝統菓子ですが、こちらのお店では緑豆とヤシ砂糖を使って作られています。
しっとりとした食感に、ほっくりとした優しい甘さ。
ケーキとプリンの間のような、カステラにも近いような不思議で心地よい味わいが楽しめます。
一度食べるとクセになる、でもなかなか他では食べられないおすすめのスイーツです。
旅のプロが選んだ、本当においしいタイ料理
実はタイレストランSalaは、タイ専門の旅行会社が運営しています。
オーナーが現地を訪れる中で「日本人の口にも合う本当においしいタイ料理が、まだまだ知られていない」と感じ、地元であるこの地でお店を開くことを決めたのだそう。
オープンしたのはコロナ禍のさなか。
外食が難しい時期でしたが、地域の方がテイクアウトで応援してくれたことで、少しずつお店の味が広まりました。
今では地元の人にも地域に住むタイの方にも親しまれる、栗橋の“本場タイ料理の店”として愛されています。
何度でも通いたくなる、本場タイ料理の魅力
本格的でありながらやさしく上品な味わいに、タイ料理の新しい魅力を発見することができるタイレストランSala。
まだまだ気になるメニューが目白押しです。
次はリピーターが多いという、ソフトシェルクラブと卵のカレー炒め「プーパッポンカリー」もぜひいただいてみたいと思います。
気軽なランチにも、家族やお友達とのちょっと特別な日のディナーにも。
ぜひ一度、足を運んでみてください。
タイレストランSala
住所：埼玉県久喜市栗橋中央1丁目1-14
アクセス：JR東北本線、湘南新宿ライン、東武日光線「栗橋駅」東口から徒歩約1分
TEL：070-7546-8702
営業時間：11:30-15:00（ランチタイム）、18:00-22:00（ディナータイム）
※14:00-18:00カフェタイム営業 （日曜日のみカフェタイムお休み）
定休日：火曜日 水曜日
